清真旅行：亚洲如何成为了穆斯林的旅游圣地？

原标题：清真旅行：亚洲如何成为了穆斯林的旅游圣地？

编者按：本文作者 MEAGHAN TOBIN，原文标题 HAPPY HALALDAYS: HOW ASIA BECAME A TOURIST MECCA FOR MUSLIMS。

2014年，居住在新西兰的华裔 Amina Liu 和丈夫来到中国度假，当时她根本没想过这次旅行会促使她创办自己的旅行社。

她丈夫的一个同事在听说了他们的这次旅行计划后，表示也想加入进来。这位同事和 Liu 一家两口都是虔诚的穆斯林，所以认为他们能考虑到自己所关心的一些问题，比如要在旅途中保持清真饮食。

一个人去中国的话，他要应对许多艰巨的任务，包括制定线路、找酒店、订机票、订车票以及用他不会说的语言寻找清真餐厅。因此，他表示如果 Liu 能帮他处理好这些事情，他愿意支付一定的报酬。

东京一家供应清真认证食物的烧烤餐厅。照片来源：AFP

Liu 安排了一趟为期14天的香港、深圳、广州和义乌之旅，沿途都食用清真餐，不吃猪肉，不吃猪油也不喝酒。这位同事在英国的表亲听说了他这次旅行，然后联系了 Liu，请 Liu 也帮他们制定一个旅行计划，后来他们在德国和马来西亚的表亲也联系了 Liu 帮忙做同样的事。然后 Liu 就成立了 Halal China Tours。

这家公司的出现得益于蓬勃发展的穆斯林旅游市场。根据 Mastercard 估计，全球的穆斯林旅游市场价值将近2000亿美元，到2030年将增长至3000亿美元，成为旅游业中增长最快的细分市场之一。仅在亚洲，穆斯林的旅游消费就达到了近340亿美元。

截至目前，沙特和阿联酋是排名前两位的穆斯林旅游消费大国，来自这两个海湾国家的游客比较富裕，去年他们在全球的旅游支出超过了400亿美元。印尼则排名第三，该国的穆斯林游客旅游支出为75亿美元，并且还在增长之中。马来西亚的穆斯林旅游支出约为印尼的一半，新加坡则紧随马来西亚之后。在旅游支出上，来自亚洲（特别是马来西亚和印尼）的出境穆斯林游客将在两年内超过来自欧洲的穆斯林游客。

来自中东和欧洲的穆斯林游客喜欢在亚洲各大海滩享受他们的奢华之旅，而来自印尼和马来西亚的80后、90后穆斯林驴友则纷纷涌向了日本和韩国，，钟情于品尝清真寿司和到韩国购物。

一名客户根据 Amina Liu 的推荐来到了北京一家清真火锅店。照片来源：Amina Liu

全球范围来看，接待穆斯林游客最多的国家是沙特阿拉伯、伊朗和卡塔尔。在亚洲，穆斯林游客最爱去的国家则分别是马来西亚、印度尼西亚、新加坡、泰国和中国，日本和韩国紧随其后。

根据世界旅游组织的数据，80%的亚洲穆斯林游客都在亚洲地区活动，并且迅速增长中的东南亚新生代穆斯林游客比较喜欢前往日本、泰国和韩国等非穆斯林国家。到2020年，全球穆斯林旅游市场创造的所有旅游相关工作岗位中，有一半将在亚洲。

54岁的 Fazal Bahardeen 在十年前任职电信公司主管时经常出国旅行。Bahardeen 是一名出生在斯里兰卡的新加坡公民，因工作原因经常到访中国。出差期间，他经常都要住酒店。每次出差时，他都想了解哪些地方供应清真食物，哪些机场有祈祷场所，哪些酒店和餐馆会提供酒精饮料，但始终都找不到可靠的信息。于是他便自己列了一份名单。

如今，Bahardeen 不再是电信公司的高管，他的这份名单已经发展成为了新加坡的 Crescent Rating，该公司专门对接待穆斯林游客的酒店等机构进行评级，同时还会开展各种市场研究，而对全球的业界巨头而言，其研究报告现在已被视为价值数十亿美元的穆斯林旅游市场的晴雨表。

Crescent Rating 与 Mastercard 合作，每年都会发布《全球穆斯林旅游指数》，即根据穆斯林游客前往的情况对全球130个目的地进行排名。Bahardeen 最近刚从南非出差回来，除了参与其他活动外，他在南非还为40名酒店厨师举办了一场关于如何烹饪高端清真菜肴的研讨会。

促进和平

Nabil Ismailiya 曾到过广州，当听说有机会参加著名的广交会时，他毫不犹豫地报了名。Ismailiya 来自伦敦郊外的雷丁，是两个孩子的父亲。2015年，他跟随 Halal China Tours 进行了一趟为期12天的中国大陆和香港之旅。

尽管存在语言障碍，他还是在 Liu 的帮助下尝试了不少清真中国菜。去中国之前，Ismailiya 在2011年和2013年还分别去过东京和首尔。

“韩国真的使我惊喜，”他说道。“好多人都会说英语，坐地铁时他们发现你是一名游客后，直接就跟你聊了起来。”

除了参考当地人的建议之外，Ismailiya 在旅途中还使用了 Zabihah 等网站来查找自己的就餐选择。Zabihah 就好比针对全球各地清真餐馆的大众点评，年度活跃用户超过了2000万人。

类似 Ismailiya 的这种游客在不断增加，为了满足他们的需求，Shigeru Yamashita 于2016年在日本富士山脚下开设了 Syariah Hotel Fujisan 酒店。

跟韩国一样，日本在过去几年接待的穆斯林游客数量激增。2017年，穆斯林国家印尼有35.8万名游客去了日本，而2010年只有8万名。

看到越来越多的穆斯林游客来到当地旅游，Yamashita 便为他们设立了一个祈祷区，并在每间客房里标出了qiblah（指向麦加的箭头）的方向。

酒店里所有饭菜都是在经过认证的清真厨房里制作的日式料理，同时酒店也不允许吸烟或喝酒。

马来西亚的 Melvin Goh 于2015年与他人在新加坡共同创建了 Have Halal Will Travel 这一网站，对他来说，旅游是促进和平与理解的重要手段。

Have Halal Will Travel 在 Instagram 上拥有近10万名粉丝，专门发布国际城市指南和点评，并与香港旅游局共同将香港评为了2018年的首选目的地。每月有超过900万名不同的用户浏览该网站。

Goh 建立此平台的想法是在和几个日本商人聚餐时产生的。“当时我意识到无论我说什么都会影响这群人对穆斯林的看法，”身为穆斯林的 Goh 说道。

“如果我们能说服更多的穆斯林去旅行，我们就能改变人们对穆斯林的看法，同时也能鼓励穆斯林去外面的世界看看。

人们总是想知道穆斯林旅游市场有多大，或者穆斯林游客花了多少钱，但如果大家都把彼此视为仇人的话，那么谈这些就没有什么意义了。”

驱动市场

（编辑：云计算网_梅州站长网）

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